北海道の豊かな大地と太陽の恵みを受け丹精込めて育てられた最高級の「豊祝」を丁寧に皮をむき漉した物をまろやかで切れの良い上品な甘さの「ザラ目糖」、自然結晶塩の「天日塩」らを直火の銅釜で丁寧に煉り上げ、上品な甘さに仕上げました。　Ｂｒｉｘ５５°前後 　きめが細かく、口どけがよいのが特徴です。色は藤色をしています。