雪手亡豆を使った白あんです。真っ白ではありませんが、それは漂白剤を使っていないからです。真っ白な白あんになれている方は違和感を感じるかもしれませんが、弊社は余計な添加物を極力入れず、雪手亡豆の自然な色(うすいベージュ)をそのまま生かしています。 雪手亡と言う名のとおり、雪のように滑らかな口当たりです。